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□宋恕(綿陽)

小區(qū)旁邊的市場門口有個烤紅薯的小販，大鐵桶燒了，香氣四溢，口水都快滴了，我買了一片，不由得邊走邊吃。 紅薯的記憶，帶著千種味道，從靈魂深處浮現(xiàn)出來。

小時候，我和媽媽一起離開郡住在偏僻的城市。 母親是小學教師，我和朋友們經(jīng)常沿著人行道，到城外裸露的農(nóng)田里玩，空氣中彌漫著作物淡淡的甜香和悠揚的香氣，餓的時候，挖出農(nóng)民沒挖的紅薯，在地上挖深坑，燒柴，燒火 &hellip； 那個天真，快樂，幸福，現(xiàn)在的孩子永遠無法想象。

我對紅薯的喜好，是對故鄉(xiāng)思念的羈絆。 我老家在平武山地縣。 由于土質的關系，那里生產(chǎn)的紅薯很好吃，蒸出來的紅薯皮薄心薄，紅紅的，像蛋黃一樣，用新鮮的玉米面煮出來的紅薯稀飯，黃澄澄，芬芳，即使是家底富貴之家，

在所有關于紅薯的記憶中，最刻骨銘心的是三年的困難時期，只有城里人每月供應的糧食，才會有薯片。 在農(nóng)村，紅薯產(chǎn)量很高，所以如果國家糧食倉庫不剩下，紅薯就會成為農(nóng)民的主食。 我已經(jīng)在江油所在的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學教書了。 學校每周上兩天的勞動課。 春天在附近的天寶山種白薯。 我學習了壘車、插藤、管理、反藤、收割等種薯的技術。 天寶山學校有近千畝地，都種紅薯，從遠處看，蘆葦串，綠意盎然，剎車很漂亮。 紅薯一收獲，學校就吃飯，吃紅薯，校園里飄著紅薯的味道。 紅薯這個東西，我剛吃就覺得很甜。 我覺得一上主食的地位，味道就會變酸，食欲就會減少，真的很討厭。 但是，不管是難吃還是討厭，多虧了紅薯，我們有無數(shù)中國人活著的恩情。

人生如白駒過隙，這些往事漸漸遠去。 改革開放以來，農(nóng)村水稻、小麥連年高產(chǎn)，中國人的飲食結構已經(jīng)發(fā)生了很大變化，人們不再餓，紅薯逐漸退出了農(nóng)田。 農(nóng)戶也種了一些白薯，只是為了品嘗和銷售自己的口味，特別是近年來營養(yǎng)學專家們大力宣傳白薯的保健和藥用功效，促使崇尚綠色食品的城市人們對白薯的特別喜愛，現(xiàn)在白薯已經(jīng)成為了保健菜 我要是撞了，總是買一些。 紅薯這種發(fā)自內心的思念，對我來說既是鄉(xiāng)愁，也是感情。 每次吃它，心里總是有不同的味道，什么樣的過去，都是歲月的印證。

李志